網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

9月に入り朝晩過ごしやすくなってきましたね。

牡蠣も今のところ順調に成長しています・。

10月になれば今シーズンの仕事がはじまります。

その前に、台風が・・・

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米軍の台風情報。このコースを通過すると瀬戸内海も波が高く、影響あるかもと心配しています。

午後から牡蠣の筏を港に引っ張り込む作業をするそうです。

午前中は、シラス漁!

今日はこんな近くでシラス漁をしています。

家の船が見えたので望遠で写真撮ってみました。

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こんなんに近くで漁をするって始めてかも??大漁だといいのですが・・・

東北、北海道、台風の被害に遭われた皆さまお見舞い申し上げます。

台風12号の進路にあたる地域の皆様は充分気を付けてください。被害がありませんように。


今年も8月室津恒例行事、第14回八朔のひな祭りが行われます。

日時・ 8月20日(土)~8月28日(日)

期間中は街並の協力してくださるお家の軒下に旗がぶら下がっています。

ご自由に見学できます。

室津八朔のひな祭り

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八朔のひな祭りの由来

八朔の雛祭り. 戦国時代、播州室津では「室山城の滅亡」と言う悲劇があった。 婚礼の 夜を狙った夜討ちに新婦の姫は奮戦むなしく討ち死に。 室山城は落城、滅亡という事件 だっ ... 八月、八朔に延期した。 これが、「室津八朔のひな祭り」の由来と言われている。


是非ご家族で室津にお越しください。

暑い時期なので是非熱中症対策をお忘れなく。

本日の海はとっても穏やかです。ここからの景色も最高です。

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以前の八朔のひな祭りのビデオ、お借りしました。




愛犬の散歩に出かけると友君橋に案内の幟が立ってました。

一緒に記念撮影!私も案内できるかな??とってもシャイなので無理・・・

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でも、街で見かけたらお声かけてください。




暑中お見舞い申し上げます

今日は、牡蠣の水煮缶のレシピでお世話になった料理研究家の井上麻美子先生が室津に来られました。

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一緒に牡蠣料理のお勉強をさせていただきました。

いろいろ今後の牡蠣の美味しい食べ方などうかがって楽しい時間を過ごすことができまた。

今日のお料理、

① キルパトリック

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②ガーリックソテー

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③アヒージョ

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お食事しながらいろいろとお話を聞くことができました。

麻美子先生、今日はありがとうございました。
今年も漁師の祭り夏越祭りが近付いてきました。

7月23日、24日の2日間です。

動画お借りしたのでアップします。



港町の賑やかな男のお祭りです。



お近くの方是非ご覧になりませんか~
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全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

只今シラスが最盛期。夏のギフトにいかがでしょうか?

今年も夏の祭典みつ海祭りの季節です。

ポスターは

   ↓

みつ海祭り
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今年もシラス漁が解禁になりました。

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早朝4時から午前10時、までの操業です。

ここ2日、まずまずの漁獲で、豊漁満載!です。

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今年も網元・津田正水産の極上チリメンを皆様にお届け出来そうです。

是非夏のギフトとしてご利用くださいね。

只今HPリニューアル中に付き

お問い合わせは079-324-0582までお願いたします。
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雨が続いた翌日、HPリニューアルにつき種付けの写真撮りに一緒に付いて行きました。

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私たちが船で筏に行くことは珍しく、種付け作業の様子を見てきました。

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ホタテのバンに小さな牡蠣が付いているのがおわかりですか?

この牡蠣が10月になるともう皆さまの食卓に届くまでに成長します。

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長さ6mのロープにホタテのバンを約23個付けて筏に結び海に釣り下げます。

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牡蠣の種を筏の下に釣り下げたところにクラゲが泳いでいました。

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雲ひとつない五月晴れの日に筏に行けて景色も最高!!

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最後は海から見た室津です。

風光明美な播州室津港、是非皆様も一度お越しください。お待ちしています。


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今シーズンも津田正水産の牡蠣をお求めいただきありがとうございました。

昨日5月8日をもって牡蠣の販売を終了いたしました。

昨日から来シーズンに向けての種付け作業が始まっています。
来シーズンも皆様に喜んでいただける牡蠣に成長していくように丹精込めて育て上げたいと思っています。

来シーズンは28年10月からのスタートです。
殻つき牡蠣は11月中旬からの販売になります。


引き続き牡蠣の燻製、沖煮、缶詰(水煮)イカナゴ釘煮はご注文いただけます。

牡蠣直売所はシーズンオフは閉まっていますのでごお問い合わせは↓

    079ー324ー0582までお願いいたします。

なおチリメンの販売は6月中ごろから販売予定です。

津田正水産が自信を持ってお勧めできるチリメンです。

ご注文お待ちしています。

只今網元 津田正水産のホームページはリニューアル中です。
来シーズンからはオンラインショップでお買いものがご利用いただけるようになりますのでお楽しみに!

                     網元・津田正水産
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新製品の牡蠣の乾燥牡蠣一袋100gで牡蠣ご飯を炊いてみました。

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熱湯180ccで乾燥牡蠣をもどして、お米2合に人参、あげ、もどした牡蠣戻し汁ごとセットします。

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味付けはお好みで、牡蠣醤油を入れると美味しいです。

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牡蠣がつぶれないで美味しく炊けました。

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皆さん試してみてはいかがですか?

牡蠣のオフシーズンにも簡単に牡蠣ご飯が食べられます。
網元 津田正水産です。

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生憎の雨・・・

イカナゴもそろそろ終盤.に入りました。

大きくなりましたが本日大漁!

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牡蠣は現在1キロ8個
剥き身500g17個

まだまだお花見に間に合いますよ。