今年も今日、ちりめん漁が解禁になりました。

午前3時出港・・・朝が早くなります。

本日初日のわりにはたくさん獲れました。

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夏のギフトに最適!

天日干しの極上のちりめんです。

夏のギフトにどうぞご利用ください。

お問合せ  079-322-8100まで~  

    網元・津田正水産
29年度室津牡蠣祭りのポスターです。

室津牡蠣まつりポスター

今年もご家族揃ってお越しくださいね。

室津の直売所でも同じ値段で販売いたします。
網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

大からロードバイクでお店に牡蠣をお求めに来てくださいました。

記念に、皆ではい、チーズ!

6時間もかかったそうです。

皆さん気を付けて~

またのお越しをお待ちしています。

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料理研究家の井上麻美子先生が牡蠣丼を作ってくださいました。

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牡蠣丼レシピ

作り方

1.水洗いして水気をきった牡蠣に、小麦粉をまぶす。
2.サラダ油で⑴を両面さっと焼き、水大さじ2〜3をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きする。
3.すき焼きのタレを加えて、照りが出るまで煮詰めれば出来上がり!

タレの割合
醤油:みりん:酒:砂糖=1:1:1:0.5
※砂糖はお好みで、加減してください

お好みで、
一味
青ネギの小口切り
海苔
マヨネーズ
食べるラー油
など、かけても美味しく仕上がります。

是非皆様もお試ししてください。




























網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産のり牡蠣をお送りしています。


本日ようやくオンラインショップがオープンしました。

お手軽にご注文ん頂けるるようになりましたので是非ご利用ください。

不明な点はどうぞお電話でお問い合わせください。

  電話 牡蠣小屋 079-322-8100
  FAX 牡蠣小屋 079-322ー8111

本日午前中のご注文部の商品です。

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宅配便も多くなってきましたので冬のギフトのご注文はお早めにお願いいたします。

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連日の冷え込みで、ふっくら大きな身になってきています。

また本日お得意様にはDMを発送いたしますので、DMからのご注文はもうしばらくお待ち下さい。

牡蠣小屋はクリスマスバージョンに変身です。

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新発売の牡蠣の水に缶の横にもサンタさんが座っています。

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可愛いサンタさんが入口でお待ちしています。

   
網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

大変お待たせしました。本日より殻付牡蠣の販売を店頭のみ開始いたします。

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今日の殻付、

殻付1キロ約16~17個のスタートです。

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今日の剥き身

500g約45粒

になっています。

まだ年内は牡蠣の大きさが小さいですが身はぎっしり詰まって縮まなく美味しいです。

今シーズンも宜しくお願い致します。
網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

今年も室乃津祭りの時期がきました。

牡蠣の販売はまだ行っていませんが、ご家族揃って室津お越しください。

11月6日(日)雨天決行です。

中国の実習生による本番水餃子も無料で試食が出来ます。

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網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

本日は中国実習生達の初めての牡蠣剥き作業の練習をしました。

初めての作業に戸惑いながら頑張っていました。

本格的に全員集合で始めるのは15日からです。

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今から7ヶ月毎日牡蠣剥き作業!頑張ってもらいたいです。

牡蠣小屋に来られた時は是非お声かけてやってください。
網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

いよいよ今年も牡蠣の季節になりました。

ここにきて台風の発生が多くなり、牡蠣の筏も沖の定位置から入り江に移動したり出したりと忙しい毎日です。

今回も被害なく今日は台風一過です。

今朝の日の出、明石、淡路方面を望む。晴れ晴れとした1日になりそうです。

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今日は牡蠣の試験剥き!

成長をみるのに、少し牡蠣剥きをします。

今年も順調のようです。

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寒くなるとグンと大きくなるでしょう~

まだ小さいですが、中には大きな牡蠣も・・・

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今月中ごろから牡蠣剥き作業が始まる予定です。

今年も網元・津田正水産の牡蠣を宜しくお願いいたします。

殻付き牡蠣の販売は11月中ごろになりますので宜しくです。
網元 津田正水産です。

室津産の新鮮な牡蠣、干物等の直売店です。

全国に津田正水産の牡蠣をお送りしています。

株式会社エスアイさんのご協力で

シラス漁の様子を画像で見ることができます。

先日ホームページリニューアルにつき一緒にシラス漁に行っていただきました。

私も見たことないシラス漁の様子です。

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2隻の網を積んだ船が広がって網をはめて、1隻の船がシラスを探してシラスがいると網を入れてシラスを囲います。

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約1時間ぐらい引っ張って網を上げます。

袋の底にシラスが・・・

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鮮度が弱いシラスなので氷水で冷やした入れ物に素早く入れて、港に積んで帰ります。

ここまではエスアイさんの協力画像です。

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今日は、隼希が朝4時からシラス漁に行ってました。運動会の代休で喜んでシラス漁に行きました。

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隼ちゃん、好きですね。シラスを積んで帰ってきたところです。朝早くからお疲れ様です。